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      梅山驕|用最好的釀造工藝,釀造最香醇的醬香白酒

      作者: 梅山驕 來源: 梅山驕 時間:2020年09月01日

      白酒代表:濃香型和醬香型

      在白酒品牌數不勝數的市場里,其中最具代表性的有醬香型和濃香型。說不上哪種是最好,根據個人口味和飲酒習慣,人們會選擇不同的香型。

      決定醬香型白酒與濃香型白酒最根本的原因在于釀造工藝的不同。而醬香型白酒的工藝更復雜,釀造周期更長。

      梅山驕|用最好的釀造工藝,釀造最香醇的醬香白酒


      因為產量有限,生產工藝復雜,成本和售價也更高等眾多因素,長期以來,醬香型白酒都是一個相當小眾的市場。

      但這些年,消費升級帶來高端消費群體的快速擴張,而高端消費又越來越注重品質和健康,普遍被認為更綠色、健康的醬香型白酒因此而日益走俏。甚至有個說法:未來十年白酒看醬香型。

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      醬香型白酒

      醬香型白酒的釀造工藝可以概括為:一年一個生產周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,經過長時間貯藏,勾調師再精心勾兌而成。兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發酵、七次取酒,并且,八次發酵都是在高溫堆積下發酵的;

      梅山驕|用最好的釀造工藝,釀造最香醇的醬香白酒


      在醬香型白酒的生產工藝中,第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料后需經過八次發酵,每次發酵一個月左右,一個大周期約10個月。

      根據不同輪次,不同類型的原酒要分開貯存于容器中,分別貯存。經過三年陳化使酒味醇和,綿柔。經貯存三年后的原酒,經精心勾兌而成“醬香濃郁,醇厚凈爽,幽雅細膩,回味悠長”的醬香型白酒。

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      優質原料,匠心工藝

      好的原材料才能釀出好的茅臺酒。選用優質的水、高粱和小麥為原料,精心制作的好酒,只為懂酒的你!每一滴都是古法釀造,常年放在洞窖里儲藏發酵完后的酒非常醇香,非常誘人。

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      梅山驕醬香白酒


      醬香白酒,回味悠長

      倒在杯子里可以看到酒體清澈透明沒有一絲雜質,抿上一口,比普通的白酒少了辛辣味,多了份柔和與綿軟回甘,真的回味無窮,就算杯子空了,那香氣也一直在杯里!

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      梅山驕——花海傳承

      把這么好的酒買回家老公一定開心到炸,晚上吃飯的時候,小酌一兩杯

      幸福感直接溢滿家里,特別是有客人來的時候,品上一口,一定會讓你們特別有面子!


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      梅山驕——古道傳承

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